「にがり」は豆腐に欠かせない接着剤！

Vol.1535

 

 

 

 

豆腐のにがりが様々な使い方がある

にがりは接着剤なのか？

そんなお話しです

 

 

 

 

自分が感動した事を話そうと思いながら

感動した事を思い返して泣いてしまった

久留米でボンドを専門に販売しているスエシンこと末安真次です❗️

 

 

 

 

エースボンドの目的

 

エースボンドが接着剤を通して世の中に貢献する目的は

人と人、物と物とをくっつけて新しい価値を創造し

”助かったありがとう”と感謝の言葉を頂くことである

 

 

 

 

 

 

 

 

ジップロックの容器に豆腐を入れて保存したら

めっちゃカッコよくなったようだ

 

 

 

 

 

 

 

 

普通にジップロックの容器に入れて保存していたようです

 

 

 

 

そうしたら、なんと！

 

 

 

 

 

 

 

 

「Ziploc」の文字がくっきりと豆腐に刻みこまれているではないか？

 

 

 

 

これは確かにカッコイイ！

 

 

 

 

食べるのがもったいないくらいだ！

こんな豆腐があったらもっと売れそう

 

 

 

 

豆腐を作る時に必要なものがある

 

 

 

 

それは「にがり」だ

 

 

 

 

豆乳に「にがり」を入れると豆腐ができる

 

 

 

 

「にがり」（苦汁）とは

海水から塩を作る時に出るもので

名前の通りとても苦いです

 

 

 

 

この「にがり」の成分が

豆乳内のタンパク質同士をくっつけ合う接着剤のような働きをして

豆腐が出来上がる

 

 

 

 

苦味たっぷりの液体

それは塩化マグネシウムや硫酸マグネシウム

塩化カリウムなどのミネラルが内包されています

 

 

 

 

海水から作られる「にがり」

 

 

 

 

 

 

 

 

豆腐以外にも

調味料に使ったり

健康維持のためにそのまま飲んだり

お風呂に入れたりと

様々な使い方ができます

 

 

 

 

接着剤の役割だけでない「にがり」

 

 

 

 

エポキシレジンで海と波も作っています

 

 

 

 

 

 

 

 

ほんものそっくり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

インドネシアからの留学生から

伝統布を頂きました！

 

 

 

 

 

 

 

 

会社の応接室のテーブルにピッタリ

 

 

 

 

ありがとうございました

 

 

 

 

ではまた！

スエシンでした！